Rolade Daging Kulit Ayam Istimewa 2020

Rolade Daging Kulit Ayam, merupakan adonan berdasarkan daging giling serta daging ayam giling yang dicampur dengan cincangan kulit ayam serta bahan-bahan yg lainnya. Cincangan kulit ayam akan menjadikan rolade daging kulit ayam ini memiliki citarasa khas dari kulit ayam. Bagi Anda yg tertarik buat membuatnya, berikut ini resepnya :

Resep Rolade Daging Kulit Ayam ( Untuk 6 porsi)

Bahan  :

• 300 gr daging giling.
• 100 gram ayam giling.
• 50 gram kulit ayam, cincang halus.
• 2 sendok makan bawang goreng.
• 2 lbr roti tawar tanpa kulit, disobek-sobek.
• 50 ml susu cair hangat.
• 3 butir telur.
• 1 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica serbuk.
• 1/2 sendok teh pala bubuk.
• 1 putih telur buat mencelup.
• 100 gr tepung panir buat pelapis.

Bahan Pelengkap  :

• 200 gr wortel dibelah 4, dipotong 4 centimeter, direbus.
• 150 gr buncis, dipotong lima cm direbus.

Cara Membuat  :

1. Rolade  :  Campur daging giling, ayam giling, kulit ayam, bawang merah, roti tawar, susu cair hangat, telur, garam, merica serbuk, dan pala serbuk, kemudian campurkan dan kocok sampai rata.
2. Letakkan adonan daging diatas selembar kertas roti, rol dan padatkan, puntir kedua ujungnya.
3. Kukus diataas barah sedang selama 20 mnt hingga matang. Dinginkan.
4. Celupkan kedalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir, lalu goreng didalam minyak goreng.
5. Potong-pangkas rolade, sajikan beserta saus serta pelengkap lainnya.

Selamat mencoba dan menikmati Rolade daging kulit ayamn nya, semoga bermanfaat.

Share this post