Iklan Responsive

Manfaat Asam Jawa Dan Kegunaannya

TENTANG ILMU - Manfaat Asam Jawa Dan Kegunaannya. Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yg masam cita rasanya; biasa dipakai menjadi bumbu pada poly masakan Indonesia sebagai perasa atau penambah rasa asam pada kuliner, contohnya pada sayur asam atau kadang-kadang kuah pempek.
Asam jawa dihasilkan sang pohon yang bernama ilmiah Tamarindus indica, termasuk ke dalam suku Fabaceae (Leguminosae). Spesies ini adalah satu-satunya anggota marga Tamarindus. Nama lain asam jawa merupakan asam, asem, acem, asang jawa, asang jawi (aneka macam bahasa pada Sulawesi), Juga sampalok, kalamagi (Tagalog), magyee (Burma), ma-kham (Thai), khaam (Laos), khoua me (Kamboja), me, trai me (Vietnam), serta tamarind (Ingg.). Buah yg telah tua, sangat masak dan dikeringkan biasa diklaim asem kawak.
Manfaat Asam Jawa Dan Kegunaannya

Daging butir asam jawa sangat terkenal, dan digunakan dalam aneka bahan kuliner atau bumbu pada aneka macam belahan dunia. Buah yang muda sangat masam cita rasanya, serta biasa dipakai menjadi bumbu sayur asam atau adonan rujak. Buah yg telah masak bisa disimpan lama setelah dikupas dan sedikit dikeringkan dengan bantuan sinar mentari . Asam kawak --demikian ia biasa dianggap-- inilah yg biasa diperdagangkan antar pulau dan antar negara.
Selain sebagai bumbu, buat menaruh rasa asam atau untuk menghilangkan bau amis ikan, asem kawak biasa dipakai sebagai bahan sirup, selai, gula-gula, dan jamu. Cara membuatnya adalah menjemur daging butir asam jawa yang sudah dibuang kulitnya yang telah bulatan-bulatan sekecil telur itik. Lebih jauh lagi, asam kawak ini bisa diolah menjadi madu asam, menggunakan cara menjemur asam kawak pada loka yg teertutup, hingga keluar suatu cairan coklat kehitaman. Cairan ini --madu asam-- digunakan buat mengobati seriawan (sariawan). Sebagai obat sariawan, bisa pula menggunakan kulit kayu buat dikumur-kumur. Biji asam biasa dimakan selesainya direndam serta direbus, atau sehabis dipanggang. Selain itu, biji asam pula dijadikan tepung untuk menciptakan kue atau roti.
Manfaat Asam Jawa Dan Kegunaannya

Di samping daging buah, poly bagian pohon asam yg dapat dijadikan bahan obat tradisional.
  1. Daun mudanya dipakai dengan kunyit dan bahan ramuan lain buat menciptakan jamu jawa tradisional yaitu jamu sinom buat minuman kesejukan,
  2. Jamu gepyok diminum buat melancarkan dan memperbanyak air susu ibu dan pula sanggup digunakan sebagai tapal (dioleskan pada atau ditempelkan pada permukaan kulit) buat mengurangi radang dan rasa sakit di persendian, pada atas luka atau pada sakit rematik. 
  3. Daun belia yg direbus buat mengobati batuk serta demam. Kulit kayunya yang ditumbuk digunakan buat menyembuhkan luka, borok, bisul dan ruam. 
  4. Kulit kayu asam jua digunakan menjadi obat kuat. 
  5. Tepung bijinya buat mengobati disentri serta diare. 
  6. Daun asam jawa bersifat penurun panas, analgesik, dan antiseptik. Kulit kayunya ini bersifat astringen dan tonik. Kemudian, buahnya bersifat pencahar, antipiretik, antiseptik, abortivum, dan menaikkan nafsu makan
Itulah beberapa manfaat berdasarkan asam jawa serta manfaatnya, semoga bermanfaat. Silahkan baca juga :  Manfaat Jamu Kunyit Asam Bagi Untuk Kesehatan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel